ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ

PIPER NIGRUM L.

Перечные - Piperaceae

Аптечное наименование: черный перец (неспелые, неочищенные плоды) - Piperis nigri fructus (ранее: Fructus Piperis nigri); белый перец (спелые, очищенные плоды) - Piperis fructus albus (ранее: Fructus Piperis albi).

Перец черный - используемые части

Перец черный - ботаническое описание

Перец черный - это лазящий кустарник с большими длинночерешковыми темно-зелеными листьями и колосовидным соцветием.

Перец черный - ареал обитания

Родина перца черного - леса Малабарского берега в Передней Индии, сейчас перец черный выращивается в большинстве тропических областей.

Перец черный - сбор и заготовка

Перец черный - свойства

Перец черный содержит - эфирное масло, пиперин - носитель перечного вкуса, ферменты, смолы и ряд других веществ.

Перец черный - народное лечение

Перец черный используется как острая ароматическая пряность для стимуляции пищеварения; раньше - как лекарство от лихорадочных состояний, заболеваний желудка и горла. Входит также в состав мази от парши головы.

Кроме того, из зрелых и очищенных от мясистой части плодов получают пряность, которую называют "белый перец". Народная медицина использует белый перец при геморрое. Разовая доза: от 5 до 15 зерен. www.web-zdrav.ru